Viñas del Vero Gewürztraminer 2012

Se trata de un vino de la DO Somontano (ubicada en Huesca a orillas de los Pirineos), la uva es Gewürztraminer (se trata como supondréis de una uva de origen Alemán que se cultiva en España desde 1995). La cosecha es 2012. La bodega que lo elabora es "Viñas del Vero". Su precio 9,09 €.

La botella es tipo Rhin color caramelo semitransperente. El tipo de botella estilizado y la etiqueta blanca hacen a la botella elegante.

El color del vino es amarillo muy pálido con algún matiz dorado. Destaca su lagrima que cae muy lentamente lo que me hace suponer que sera un vino con mucho cuerpo una vez este en la boca.

Con la copa parada predomina la piña en almíbar. Una vez agitado el caldo se descubren notas de fruta tropical como mango o incluso lichis, acompañadas suavemente por un toque de flores blancas.

En boca resulta muy untuoso. Tiene un toque dulzón que le hace muy agradable. Muy largo en boca. Si inhalamos aire por la boca pasandolo a traves del vino y expulsandolo por la nariz, podremos volver a disfrutar de los olores del vino. Esto se conoce como retronasal. 

Este vino es ideal para tomarlo en el aperitivo y acepta desde cosas saladas como los frutos secos hasta quesos grasos o patés. Es un vino ideal para sorprender a amigos y para iniciar al vino a los que no suelen beberlo.

Valoración del vino:

Botella: 72

Visual: 75

Nariz: 87

Boca: 90

Total: 324 (177)

Relación calidad precio: 8,29. 0: Engaño, 5: Justo, 10: Ganga

Viña Abad 2011

Se trata de un vino de la DO Valdeorras (Denominación de Origen del sudeste de Galicia), la uva es Godello. La cosecha es 2011, dato a tener en cuenta ya que ahora estamos bebiendo los vinos de 2012 que como este no han pasado por la barrica. La bodega que lo elabora es "Coop. Jesús Nazareno". Su precio 6,50 €.

La botella es tipo bordelesa trasparente. La etiqueta es mas bien discreta por lo que no nos llamaría mucho la atención si estuviera entre otros vinos.

El color del vino es amarillo pálido.

Con la copa parada se descubre un marcado olor a melocotón. Una vez movida la copa se descubren notas especiadas como anises, acompañadas suavemente por recuerdos a flores blancas.

Es largo en boca, tiene poca acidez y sorprende que es un poco salado.

Seguimos sin poder maridar por encontrarnos en una cata, este vino se podría tomar acompañado de un marisco a la plancha o a la parrilla. También serviría para un pescado elaborado e incluso pasta con una salsa ligera.

Valoración del vino:

Botella: 60

Visual: 75

Nariz: 84

Boca: 84

Total: 303 (168)

Relación calidad precio: 7,99. 0: Engaño, 5: Justo, 10: Ganga

MARA MARTIN 2011

Se trata de un vino de la DO Monterrei (Denominación de Origen muy pequeña del sur de Galicia), la uva es Godello. La cosecha es 2011, dato a tener en cuenta ya que ahora estamos bebiendo los vinos de 2012 que como este no han pasado por la barrica. La bodega que lo elabora es "Martín Codax". Su precio 6,95 €.

La botella es tipo borgoña, verde semi-trasparente. La etiqueta es llamativa a vez que elegante.

El color del vino es amarillo pálido. 

Con la copa parada nos ofrece notas de cítricos. Tras agitar el caldo se descubren recuerdos de limón e incluso lima lo que nos hace suponer que sera un vino con una marcada acidez. También se aprecia un leve matiz vegetal como a hierba recién cortada. 

En boca tiene un paso medio quedando su recuerdo unos breves instantes, sorprende que no tiene una excesiva acidez que había supuesto por sus aromas. Esta muy bien equilibrado.

Seguimos en una cata con lo que no tengo oportunidad de maridar pero este vino se podría tomar acompañado de un marisco a la plancha o a la parrilla. También serviría para un pescado elaborado e incluso pasta con una salsa ligera.

Valoración del vino:

Botella: 70

Visual: 75

Nariz: 76

Boca: 83

Total: 304 (159)

Relación calidad precio: 4,26. 0: Engaño, 5: Justo, 10: Ganga

Bago Amarelo Albariño

Este es el primer vino de la primera cata, de vinos blancos, de la semana universitaria del vino.

Se trata de un vino de la DO Rías Baixas, la uva es Albariño, como no podía ser de otra manera. La cosecha es 2011, dato a tener en cuenta ya que ahora estamos bebiendo los vinos de 2012 que como este no han pasado por la barrica. La bodega que lo elabora es "Viñas e Adegas Galegas". Su precio 9 €.

La botella es tipo bordelesa trasparente. La etiqueta es mas bien discreta por lo que no nos llamaría mucho la atención si estuviera entre otros vinos.

El color del vino es amarillo pálido con algún matiz verdoso que se muestra tímidamente. 

Con la copa parada se descubre un marcado olor a plátano. Una vez agitado el caldo se descubren notas de fruta madura como melocotón y piña, acompañadas suavemente por un recuerdo a manzana verde.

En boca resulta muy fresco, con una marcada acidez y un paso por boca rápido.

Evidentemente como estamos en una cata no he tenido la oportunidad de maridar con nada mas que los colines que sirven para limpiar la boca de un vino a otro. Pero si lo pudiera hacer lo haría sin duda con marisco cocido o con algún canapé suave.

Valoración del vino:

Botella: 60

Visual: 75

Nariz: 82

Boca: 79

Total: 296 (161)

Relación calidad precio: 6,07. 0: Engaño, 5: Justo, 10: Ganga

Semana universitaria del vino

Hoy empieza la semana universitaria del vino.  Todos los días postearé cada vino catado. Hoy blancos.  Nueve vinos. Se trata de seis catas dirigidas de Lunes a Sábado. Cada día esta dedicado a un tipo de vino. Esta semana que ya va por su XXIX edición se realiza en la UPM en la escuela de ingenieros técnicos agrícolas. La excelente organización se la tenemos que agradecer  a la asociación cultural La Carrasca.

Dracula

Hola ya estoy aquí con mi primer "vino que me bebo".

Se trata de un vino rumano del cual no se su precio porque fue un regalo de un chico rumano del trabajo. 

La botella es tipo bordelesa y no tengo mucha más información que la que aparece en la etiqueta.  Se trata de una mezcla de uvas Merlot y Cabernet Sauvignon en proporción desconocida.  Dice ser un vino semidulce lo que desanima las expectativas creadas al saber el tipo de uva. Reza que es un vino de 2006 aunque la etiqueta no ofrece información sobre si ha tenido o no crianza,  el vino lleva casi 2 años en mi bodega.

Voy a explicar la diferencia entre catar un vino y degustarlo; catar es evaluar el vino en sus tres fases (visual,  en nariz y en boca) para lo que hay que tener unos conocimientos previos;  degustar es tomar el vino y disfrutarlo como cualquier otro alimento de calidad, no es necesario tener conocimientos previos aunque si que pueden utilizar para describir y disfrutar de este manjar.  Para la cata existe una copa específica y para la degustación yo recomiendo una copa de las denominadas bouquet,  es decir,  de cristal fino con la boca más estrecha que el cuerpo,  el pie largo y al menos 55 cl de capacidad. Debe llenarse como máximo a 1/3 de su capacidad.

Una vez servido en la copa veo que tiene poca intensidad de color, algo atípico para la variedad de uva.

Sin mover la copa los olores que salen recuerdan a fruta madura. Tras agitar la copa aparecen unas notas de pimienta y tostados pero de forma muy tímida.

Una vez en la boca resulta un poco extraño ya que al principio parece un vino tinto con poca intensidad de sabor y poco cuerpo pero después te deja un sabor dulzón en la boca parecido al del Oporto.

Yo hoy lo he tomado con guisantes con jamón además de una tablita de jamón ibérico y queso  viejo de oveja, que no ha sido una buena elección debido al sabor dulzón del vino.  Como con una botella tengo para 3 o 4 veces probaré con una crema de calabaza, paté o queso fresco con miel a ver si mejora la experiencia.

Valoración del vino,  otro día explicaré el sistema que uso:
Botella: 60
Visual: 45
Nariz: 53
Boca: 43
Total:201(96)
Relación calidad precio: precio desconocido.

Presentación

Bueno, pues aquí empiezo mi primer blog!

El objetivo es ir comentando todos los vinos que vaya tomando intentando ofrecer toda la información posible, como precio, añada, tipo de uva...

Como hoy no tengo ningún vino que presentaros pues os voy a ofrecer mi visión del vino.

El vino, como yo lo veo, es un manjar. Hay caldos peores y mejores pero yo creo que lo importante es disfrutarlo en buena compañía y acompañarlo con algo rico que llevarse a la boca. Creo que dados los tiempos que corren un factor a tener en cuenta del vino es su precio. En mi opinión un vino no debe sobrepasar los 25 euros, al menos yo no pago más, aunque los que yo suelo comprar rondan los 10 euros.

Ya no me enrollo más.  Si me leéis iréis conociendo más acerca de mi y del vino que me bebo!